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阿蘇あか牛とは、熊本・阿蘇の豊かな自然の中で放牧されのびのびと育った赤毛和牛です。あか牛は広い牧場を自由に走り回って育つのでとても筋肉質です。
その肉質は黒毛和牛とは異なり、脂肪分が少なく適度な霜降りで、口に含めば豊かな旨味が広がるとても美味しい赤身です！
大切に育てられた、おいしいあか牛をできるだけ安全で新鮮な状態で召し上がってほしい！そんな想いを込め、加工場の衛生、品質管理を徹底しております。
当店の原材料供給元の「くまもと和ぎゅう まつおか」は、一般財団法人全日本あか毛和牛協会が認めた「赤毛和牛取扱い指定店」、及び阿蘇地域世界農業遺産推進協会が認めた阿蘇あか牛の「肉料理認定店」です。
アルコールによる肝臓機能障害の改善や、血圧降下作用も期待できるタウリンという成分が豊富に含まれていて、阿蘇あか牛は自然の健康ビーフとも呼ばれるくらいヘルシーなんです！
阿蘇あか牛は、ストレスなく、健康に育つよう、生産者が1頭1頭大切に育てています。与える水や飼料もこだわっていますので、品質もばっちりです。
数あるショップより、当店にお越しいただき誠にありがとうございます。
LARKSでは、自信をもっておすすめできる商品だけを取り扱っております。
贅沢な「阿蘇あか牛」ならではのやわらかジューシーな肉料理を是非ご賞味ください。
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